Menu Terroir Gourmand augustus 2019

Home  >>  Menu Terroir Gourmand augustus 2019

Menu Terroir Gourmand 

vrijdag 2 augustus t.e.m. donderdag 29 augustus

AMUSES, kleine degustaties uit onze Terroir-keuken

RODE TONIJN, z’n carpaccio, avocado-crème & parmesan

COURGETTE, crème-soepje met plakjes grietbot

KWARTEL uit de oven, confit van varkenspek, périgordine-saus

KABELJAUWRUG à la flamande, peterseliekruim, stoemp met soepgroenten, botersaus met blondbier “Hoegaerden”

ZOETE LEKKERNIJ, suggestie van de Chef
of specialiteit NORMANDISCHE PANNENKOEK, gekarameliseerd, geflambeerd met calvados, vanille-ijs

 

Prijs: € 60,00 p.p. voor het volledige menu – Aangepaste kwaliteitswijnen aan € 23,00 p.p.

Menu Petit Gourmand aan € 45,00 p.p. voor dezelfde menu zonder * – Aangepaste wijnen bij menu verkorte versie aan € 18,00 p.p