Menu Terroir Gourmand augustus

Home  >>  Menu Terroir Gourmand augustus

Menu Terroir Gourmand
Vrijdag 31 juli t.e.m. donderdag 3 september

AMUSES, kleine degustaties uit onze Terroir-keuken

HEILBOT, ceviche van verse filet, rode ui & Griekse basilicum
Château Lagupeau Graves Bordeaux

ZEEUWSE MOSSELEN, kleine marmiet, aromaten & saffraan

***ZEEWOLF, cristaline van polderaardappel, compote van vleestomaat
Monte de Ravasqueira Reserva de Familia, Alentejo Portugal

BABYLOTTE, in de room, groene peper & gepersileerde aardappelen
Chardonnay Entre-Deux-Monts , Heuvelland België

ZOETE LEKKERNIJ, suggestie van de chef volgens het seizoen
Of
specialiteit NORMANDISCHE PANNENKOEK, gekarameliseerd, geflambeerd met calvados & vanille-ijs

Menu Terroir Gourmand
5-gangen menu € 60 p.p.
Wijnarrangement (3 soorten) €25 p.p.

Menu Petit Gourmand
4-gangen menu €45 p.p.
Wijnarrangement (2 soorten) €20 p.p.