Menu Terroir Gourmand juli

Home  >>  Menu Terroir Gourmand juli

Menu Terroir Gourmand
Vrijdag 3 juli t.e.m. donderdag 30 juli 2020

AMUSES, Kleine degustaties uit onze Terroir-keuken

OCTOPUS, zeer fijn gesneden,Sint-Jacobsnoot, limoen, avocado & koriander
Muga Blanco,Rioja Spanje

BOUILLABAISSE, rijk aan noordzeevis, schalen & schelpen

***BABY-ZONNEVIS, kappers, zachte kerrie & golden-appel
Falerio Pecorino, Villa Angelo DOC, Velenosi Marche Italie

KWARTEL, gebraden, peulvruchten & krielaardappel
Bourgogne Laforêt Pinot Noir

ZOETE LEKKERNIJ, suggestie van de chef volgens het seizoen
Of
specialiteit NORMANDISCHE PANNENKOEK, gekarameliseerd, geflambeerd met calvados & vanille-ijs

 

Menu Terroir Gourmand
5-gangen menu € 60 p.p.
Wijnarrangement (3 soorten) €25 p.p.

Menu Petit Gourmand
4-gangen menu €45 p.p.
Wijnarrangement (2 soorten) €20 p.p.