Menu Terroir Gourmand juni

Home  >>  Menu Terroir Gourmand juni

Menu Terroir Gourmand
Zaterdag 6 juni t.e.m. donderdag 2 juli

AMUSES, kleine degustaties uit onze Terroir-keuken

VELOUTE, witte asperges, gerookte zalm & kervel

BABYKREEFT, 1⁄2 uit de oven, fijne aromaten, parmesan & wilde rijst
Petit Chablis “Vibrant” Chablis

TARBOT, friand van tarbotfilet en varkenspoot, Kriekbier & gefruite prei ***
Macon Villages J. Drouhin Bourgogne

OSSENHAAS, Ierse filet pur, mignonette-peper, melksla, Pont-Neuf-aardappel
Ch. Beauregard -Ducasse, Graves 2016 Bordeaux

ZOETE LEKKERNIJ, suggestie van de chef volgens het seizoen
Of
specialiteit NORMANDISCHE PANNENKOEK, gekarameliseerd, geflambeerd met calvados & vanille-ijs

 

Menu Terroir Gourmand
5-gangen menu € 60 p.p.
Wijnarrangement (3 soorten) €25 p.p.

Menu Petit Gourmand
4-gangen menu €45 p.p.
Wijnarrangement (2 soorten) €20 p.p.