Menu Terroir Gourmand juni 2019

Home  >>  Menu Terroir Gourmand juni 2019

Menu Terroir Gourmand

vrijdag 31 mei t.e.m. donderdag 27 juni

AMUSES, kleine degustaties uit onze Terroir-keuken

SALADE FOLLE, triologie van eend, gerookt, langzaam gegaard & z’n eendenlever

BLADSPINAZIE, z’n cappuccino met tongschar & broodcroûtons

NOORDZEETONGFILETS, gepocheerd met weidekampernoelies in een nantua-saus

ZEEBAARS, op vel gebakken, Zuiderse groenten, citroenboter, duchesse-aardappel

ZOETE LEKKERNIJ, suggestie van de Chef

of

specialiteit NORMANDISCHE PANNENKOEK, gekarameliseerd, geflambeerd met calvados, vanille-ijs

Prijs: € 60,00 p.p. voor het volledige menu – Aangepaste kwaliteitswijnen aan € 23,00 p.p.

Menu Petit Gourmand aan € 45,00 p.p. voor dezelfde menu zonder * – Aangepaste wijnen bij menu verkorte versie aan € 18,00 p.p