Menu Terroir Gourmand september 2019

Home  >>  Menu Terroir Gourmand september 2019

Menu Terroir Gourmand 

vrijdag 30 augustus t.e.m.zondag 13 oktober

AMUSES, kleine degustaties uit onze Terroir-keuken

SINT-JACOBSNOOT, gebakken, pastinaak en serrano-ham

OESTERZWAM, velouté met gerookte zalmsnippers

GANZENLEVER, gebakken met gekarameliseerde appel & portosaus

ZEEBAARS, op vel gebakken, Zuiderse groenten, citroenboter, duchesse-aardappel

ZOETE LEKKERNIJ, suggestie van de Chef
of specialiteit NORMANDISCHE PANNENKOEK, gekarameliseerd, geflambeerd met calvados, vanille-ijs

 

Prijs: € 60,00 p.p. voor het volledige menu – Aangepaste kwaliteitswijnen aan € 23,00 p.p.

Menu Petit Gourmand aan € 45,00 p.p. voor dezelfde menu zonder * – Aangepaste wijnen bij menu verkorte versie aan € 18,00 p.p