Menu Terroir Gourmand september 2020

Home  >>  Menu Terroir Gourmand september 2020

Menu Terroir Gourmand september

Van vrijdag 4 september t.e.m. 15 oktober 2020

AMUSES, kleine degustaties uit onze Terroir-keuken

TONGSCHAR, krokante filets met remoulade, Granny Smith & mierikswortel

OESTERZWAM, z’n velouté met wilde eend

KABELJAUW, uit de oven met savooikool & spekjes in een botersaus met blondbier ***

KALFSLENDE, “Rossini”, oude port, knolselderstoverij & dauphiné-aardappel

ZOETE LEKKERNIJ, suggestie van de chef volgens het seizoen

Of specialiteit NORMANDISCHE PANNENKOEK, gekarameliseerd, geflambeerd met calvados en vanille-ijs

Prijs: € 60,00 p.p. voor het volledige menu

Aangepaste kwaliteitswijnen aan € 25,00 p.p.

Menu Petit Gourmand à € 45,00 p.p. voor dezelfde menu zonder *** aangepaste kwaliteitswijnen bij verkorte versie à € 20,00 p.p.